Grand Malbec 2017

GM_17
3100,00
р.

_____


  • Аргентина
  • Красное
  • Сухое
  • 100% Мальбек
  • Крепость: 15,1

_____

ВИНОГРАДНИКИ

Сорт
- 100% Мальбек
Высота - 1200 метров над уровнем моря.
Терруар - Чакаи, долина Высокий Юко.
Решетчатая система - Вертикальная решетка / ВСП.
Возраст лоз - 8-10 лет.
Плотность - 2500 растений на гектар.
Урожайность - 5000 кг / акр.
Орошение - Капельное орошение.
Почва - аллювиальная, супесчаная, дно каменистое.
Исследование почвы - Педро Парра.
Обрезка - двойной гайот.
Уход за виноградниками - Прореживание побегов весной, после обрезки.
Производство - 1,6 кг с растения.
Сбор урожая - вручную из небольших пластиковых ящиков (15 кг) в последнюю неделю апреля.
Агроном - Гильермо Каччиагерра.

ВИНОДЕЛЬНЯ

Прием и хранение - непосредственно над сортировочным столом с использованием самотечной системы, без насосов.
Ферментация - целые ягоды в небольших бетонных чанах.
Дрожжи - коренные.
Алкогольная ферментация - 14 дней при 26oC (78,8oF).
Яблочно-молочное брожение - 100% натуральное в конце мая.
Мацерация - четыре прокачки в день, всего 2 удаления. 15 дней мацерации кожи.
Выдержка - 100% выдержка 10 месяцев в бочках из нового французского / бордоского дуба.
Cooperage - Demptos, Francoise Freres, Mercury & Taransaud
Созревание - не фильтрованное. Естественная холодовая стабилизация.
Количество бутылок - 33.200
Потенциал хранения - до 10 лет.
Винодел - Карим Мусси Саффи

АНАЛИТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Алкоголь - 15,1% об.
Общая кислотность - 5,77 г/л винной кислоты.
PH - 3,75
Остаточный сахар - 2,65 г/л.





Наше флагманское вино. Выдерживается в бочках в стиле французского бордо 10-12 месяцев. Спелые, смелые и полные фруктовые нотки с нотками какао и ванили .
Награды:
Neil Martin (Parker) 90p / 2011 Decanter Gold / 2012
Wine Enthusiast 90p / 2013 Tim Atkin 90p / 2014
Wine Spectator 92p /2014 Wine Spectator 91p / 2015
Click to order
Корзина
Total: 
Пожалуйста, заполните форму ниже для оформления заказа:
Имя
Телефон
Комментарий к заказу
Доставка
Выберете один из вариантов доставки
Личные данные надежно защищены.
Made on
Tilda